Visste du at du kan få økonomisk støtte til å starte med bokashi hjemme? BIR-kommune har en støtteordning for deg som vil redusere matavfallet og lage næringsrik jord av kjøkkenavfallet ditt.
Hva er bokashi?
Bokashi er en japansk komposteringsmetode der matavfall fermenteres i en lufttett bøtte ved hjelp av effektive mikroorganismer – i stedet for å råtne. Resultatet er en kraftig gjødsel som gjør underverker i hagen.
Det beste? Det skjer på kjøkkenbenken din. Ingen lukt, ingen søl, ingen hage nødvendig.
Du kan kaste i absolutt alt av matavfall: rester fra middag, kaffegrut, brød, kjøtt, fisk og meieriprodukter. Etter noen uker har du to ting du kan bruke rett i hagen:
- - Fast kompost – en supergjødsel som blandes ned i jorda og gir blomster og grønnsaker et næringsrikt løft
- - Bokashivæske – dreneringsvannet fra bøtta blandes 1:100 med vann og helles rett på plantene
Slik bruker du bokashi-bøtta
Det er enklere enn du tror:
- 1. Strø et tynt lag kompoststarter (ca. 5 mm) i bunnen av bøtta
- 2. Legg i dagens matavfall og dryss over 2–4 ss kompoststarter per liter avfall
- 3. Trykk innholdet godt ned med pressestaven for å fjerne luft
- 4. Gjenta daglig til bøtta er nesten full – sett på lokket og la den stå i ca. 30 dager
- 5. Bland innholdet ned i jorda. Etter 6–8 uker har du ferdig næringsrik kompostjord
Med to bøtter kan du kompostere kontinuerlig hele året: mens den ene hviler, fyller du den andre.
Resultatet: frodigere blomster og mer smakfull mat
Bokashi-kompost er proppfull av næring og mikroliv. Blomster blomstrer kraftigere, tomater smaker bedre, og jordsmonnet i hagen blir rikere for hvert år som går. Det er et lite, lukket kretsløp rett hjemme hos deg – fra middagsrester til neste sesongs grønnsaker.