Visste du at du kan få økonomisk støtte til å starte med bokashi hjemme? Trondheim kommune har en støtteordning for deg som vil redusere matavfallet og lage næringsrik jord av kjøkkenavfallet ditt.
Hva er bokashi?
Bokashi er en japansk komposteringsmetode der matavfall fermenteres i en lufttett bøtte ved hjelp av effektive mikroorganismer – i stedet for å råtne. Resultatet er en kraftig gjødsel som gjør underverker i hagen.
Det beste? Det skjer på kjøkkenbenken din. Ingen lukt, ingen søl, ingen hage nødvendig.
Du kan kaste i absolutt alt av matavfall: rester fra middag, kaffegrut, brød, kjøtt, fisk og meieriprodukter. Etter noen uker har du to ting du kan bruke rett i hagen:
- - Fast kompost – en supergjødsel som blandes ned i jorda og gir blomster og grønnsaker et næringsrikt løft
- - Bokashivæske – dreneringsvannet fra bøtta blandes 1:100 med vann og helles rett på plantene
Slik bruker du bokashi-bøtta
Det er enklere enn du tror:
- 1. Strø et tynt lag kompoststarter (ca. 5 mm) i bunnen av bøtta
- 2. Legg i dagens matavfall og dryss over 2–4 ss kompoststarter per liter avfall
- 3. Trykk innholdet godt ned med pressestaven for å fjerne luft
- 4. Gjenta daglig til bøtta er nesten full – sett på lokket og la den stå i ca. 30 dager
- 5. Bland innholdet ned i jorda. Etter 6–8 uker har du ferdig næringsrik kompostjord
Med to bøtter kan du kompostere kontinuerlig hele året: mens den ene hviler, fyller du den andre.
Resultatet: frodigere blomster og mer smakfull mat
Bokashi-kompost er proppfull av næring og mikroliv. Blomster blomstrer kraftigere, tomater smaker bedre, og jordsmonnet i hagen blir rikere for hvert år som går. Det er et lite, lukket kretsløp rett hjemme hos deg – fra middagsrester til neste sesongs grønnsaker.